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知乎 - 知乎
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既然嘌呤易溶于水，那么我用水多煮一煮食物，是不是食物中 . . .
按照嘌呤易溶于水的这个特性，用水多煮一煮，确实可以将肉类当中的嘌呤含量降低，但是嘌呤的含量是无法完全煮掉的，还是会有一部分嘌呤残留在肉里或者汤里。煮肉的汤水一般都会被倒掉，但是汤里的肉类是需要直接食用的，即便加水反复蒸煮，残留的嘌呤还是存在。
什么肉含嘌呤最低 - 百度知道
肉类都含有高嘌呤食物。但是精瘦肉属于嘌呤含量相对来说比较低的，不过尽量进过水煮过再吃，嘌呤含量就更低了。嘌呤较少含量在75~100毫克的肉类有猪肉，牛肉，兔肉，鹿肉，羊肉含量较少。还有鸭肉，鸽子，火鸡等。水产类有草鱼，鲤鱼，鳕鱼，鲈鱼，螃蟹，鳗鱼，鳝鱼，鲍鱼等。
菌类食物嘌呤一览表 - 百度知道
11 草菇（鲜）：每100克含嘌呤约70毫克，属于低嘌呤食物。 12 鸡腿菇（鲜）：每100克含嘌呤约60毫克，属于低嘌呤食物。从以上数据可以看出，大部分菌类食物的嘌呤含量都处于中等水平，只有少数如杏鲍菇、茶树菇、草菇和鸡腿菇等属于低嘌呤食物。
需要长期低嘌呤饮食，有食谱建议嘛? - 知乎
b 依据自己的血尿酸水平，适量食用中、高嘌呤含量荤类食物（高嘌呤含量肉类能不吃就不吃，若吃的话，将下述推荐量减半）：尿酸超高420 μmol L的话，禁吃尿酸处于 360~420 μmol L 的话，一周吃 1~2 次，每次控制在 30~40 g 以内，间隔 5 天以上
怎样去动物肉里的嘌呤 - 百度经验
嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，这些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。每100克食物中含100~1000mg嘌呤的食物为高嘌呤食物。像我公公因为有通风，所以家里处理这些肉类时，都会在做法上处理一下，但其实还是不建议吃那些高
如何才能够尽可能的去除肉类中的嘌呤呢？ - 知乎
不能去掉。只能降低！研究人员通过实验，将猪肉、牛肉、鸡肉样品分别以水煮zd、清蒸、煎炒、油炸4种烹饪方法处理，比较1、3、5、10分钟烹饪时间下食物嘌呤含量的变化。检测发现，水煮后肉中嘌呤含量降低最明显，最佳水煮时间为3分钟，此时猪肉、牛肉中嘌呤含量降低50%，鸡肉中嘌呤含量
痛风不能喝豆浆、吃豆制品？风湿科医生在线辟谣了 - 百度知道
选择低嘌呤豆制品：优先选择豆浆、水豆腐等加工后嘌呤含量低的产品。控制食用量：每日豆腐摄入量建议不超过100g，豆浆不超过500ml。避免急性期食用：痛风发作时，暂缓食用豆制品，待症状缓解后再恢复。综合饮食管理：减少高嘌呤肉类、海鲜摄入，增加蔬菜、全谷物比例，控制体重和饮酒。
我就想知道尿酸高可以吃什么肉！为什么知乎都是不能吃什么 . . .
不是所有的鱼类都是超高嘌呤的食物，其中三文鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等就属于中低嘌呤的食物，高尿酸患者可以适量食用。 4、低嘌呤肉类，放心吃奶类和蛋类嘌呤含量极低，痛风病友可以放心食用，至于鸡蛋等蛋类，每天吃一两个也是没问题的。
猪肉去嘌呤的方法 - 百度知道
猪肉去嘌呤的方法猪肉去嘌呤的方法有焯水、去掉肉类脂肪、吃不同部位的肉。1、焯水：猪肉在烹调之前，可以先将肉类放入水中煮上一段时间，使部分嘌呤溶于水中，并将水分倒掉，从而降低肉的嘌呤。2、去掉肉类脂肪：嘌

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